FOR 2024 WE ADDED 20 NEWCOMERS to our judging panel and arrived at a new all-time high of 150 voting judges. Our panel is a balanced mix of informed culinary enthusiasts, food writers and critics, chefs, restaurateurs and other food-service professionals. Their number in each province and region is proportional to its population. Judges were asked to vote for restaurants based on the complete dining experience: service, décor, the depth of the cellar — and, above all else, food quality. Travel is a requirement: each judge must vote for a minimum of three restaurants outside of their home region. Many tabulations later, the resulting list is an accurate measure of which restaurants excelled in 2023 — which makes them great dining choices for today. C100B congratulates all of them for their exceptional work. And we look forward to visiting again very soon.

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2024년 우리는 20명의 신입 심사위원단을 추가했고, 150명의 심사위원단으로 구성된 역대 최고치를 경신했다. 우리 심사위원단은 정통한 요리 애호가, 음식 작가 및 비평가, 요리사, 레스토랑 경영자 및 기타 외식 전문가들로 구성된 균형 잡힌 구성이다. 각 주와 지역에 있는 심사위원단의 수는 인구수에 비례한다. 심사위원들은 서비스, 장식, 지하 저장실의 깊이 등 완벽한 식사 경험과 무엇보다도 음식의 질에 따라 레스토랑에 투표하도록 요청받았다. 여행은 필수 사항이다. 각 심사위원은 자신이 거주하는 지역 외의 최소 3개의 레스토랑에 투표해야 한다. 그 후 많은 표를 통해 2023년에 어떤 레스토랑이 앞섰는지를 정확하게 측정한 결과가 도출되며, 이는 오늘날 그들이 훌륭한 식사 선택을 할 수 있도록 해준다. C100B는 그들 모두의 탁월한 업적을 축하한다. 그리고 우리는 곧 다시 방문하기를 고대한다.

사이트 참조: https://canadas100best.com/best-restaurants/

 위 자료 일부  밴조선 캡쳐